Un percorso esperienziale
alla scoperta
del Pane di Matera
An experiential journey
to discover
the Bread of Matera
Scopri la fedele riproduzione di un Antico Forno di Comunità dei Sassi
![Un Antico Forno di Comunità dei Sassi - An Ancient Community Sassi Oven](https://www.isegretidelpane.com/wp-content/uploads/2023/09/Icona-Forno.png)
Discover the faithful reproduction of an Ancient Community Sassi Oven
![](https://www.isegretidelpane.com/wp-content/uploads/2023/09/I-Segreti-del-Pane-Home-Banner.jpg)
![](https://www.isegretidelpane.com/wp-content/uploads/2023/09/IT-Flag.png)
I Segreti del Pane
Un percorso esperienziale per scoprire il Pane di Matera e rispondere alle seguenti domande:
Quali segreti rendono il Pane di Matera unico?
Scoprirai gli ingredienti: l’importanza della semola rimacinata di grano duro, dell’acqua e del lievito madre.
Perché il pane è il simbolo dell’identità di Matera?
Scoprirai i riti legati alle vecitate, alla formatura, timbratura e cottura del pane.
![](https://www.isegretidelpane.com/wp-content/uploads/2023/09/UK-Flag.png)
The Secrets of Bread
An experiential journey to discover the Bread of Matera and answer the following questions:
Which secrets make Matera’s Bread unique?
You will discover the ingredients: the importance of re-milled durum wheat semolina, water and sourdough.
Why is bread the symbol of Matera’s identity?
You will discover all the rituals related to vecitate, forming, stamping and baking bread.
… e troverai numerose attività da svolgere…
… and you will find several activities to enjoy…
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Toccare
Touch
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Laboratori
Workshops
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Selfie col Forno
Selfie with the Oven